kolmapäev, 13. jaanuar 2016

Kala-krevetihautise retsept

Ma pikka sissejuhatust ei viitsi kirjutada, ütlen lihtsalt, et tegin täna kala-krevetihautist ja see tuli hästi hea :) jagan retsepti ka (allikas Pereköök, oktoober 2013)!

Kala-krevetihautis koore ja ciabattaga:

50g võid
2 sl nisujahu
600 ml 10% koort
2 tl soola
1 sl sinepit
0,5 sidruni mahl ja riivitud koor
3 sl hakitud tilli
400 g lõhefileed (või forelli)
200 g puhastatud krevette
100 g ciabattat
õli

* õiges retseptis olid tegelt herned ka, aga mina neist ei hoolinud.

Sulata potis või ja lisa jahu, kuumuta vispliga segades paar minutit. Vala peale koor ning sega hoolikalt vispliga. Lisa sool ja sinep ning keeda umbes viis minutit. Tõsta pott tulelt ja sega hulka sidrunimahl ja -koor. Lisa ka hakitud till.
Tõsta kalakuubikud ja krevetid ahjuvormi ning vala peale kooresegu. Kõige peale pane ciabattakuubikud ning piserda need kergelt õliga üle.
Ahjus võiks kogu kupatus olla umbes 30 minutit (180 kraadi juures).
 Juurde tegin riisi ja meie kodus saavutas see roog üksmeelse heakskiidu. :)

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar