kolmapäev, 5. veebruar 2020

Veebruar on toidukuu

Mis kuu on veebruarikuu? Veebruarikuu on Eesti Laulu kuu, vabariigi aastapäevakuu,  vastlapäevakuu, valentinipäevakuu ja.. #Kogumispäeviku toidukuu! Ma ise küll #Kogumispäevikus suur kaasarääkija ei ole ja põhimõtteliselt ainus kuu kus ma päriselt kaasa mõtlen ongi veebruar. Toidu raiskamine on minujaoks nii-nii vastukarva asi, et puhtalt selle vältimiseks üritan ma tegelikult aasta läbi oma menüüd planeerida ja oste läbi mõelda. Nüüdseks olen ma nädalamenüü järgi süüa teinud juba aastaid ja ausaltöeldes muudmoodi enam ei oskagi. Harjumus on lihtsalt nii sisse kasvanud!
Bukarestis olles on mul seda harjumust palju kergem juurutada kui Eestis. Siin elame me omas tempos ja plaanid on pikalt ette teada. Eestis aga on nii palju ettearvamatut - küll tuleb keegi külla või läheme ise külla, oleme tavalisel söögiajal üldse kodust ära ja toit jääb alles või.. no igasuguseid asju on, elu käib nagu koduõlu.
Lisaks viibin ma Eestis ka hästi palju aega omapead ja ega ma ausaltöeldes üksi olles väga süüa teha ei viitsigi. Ja kui viitsin, siis midagi lihtsat. 😊 mu lemmikut tatart toorsalatiga või kartulipelmeene või omletti või nuudliwokki näiteks. Need on mu sellised osad go-to kiired toidud.
Jaanuar oli selles mõttes täiesti kaootiline kuu! Kuna me 31. detsembril oma uude koju sisse kolisime siis olid meil paar esimest nädalavahetust sõprade võõrustamised ja soolaleivapeod. Üks oli nädalavahetuse peale kindlasti, aga võis ka kaks olla. Siis tuleb ikka ju laud katta ja igasuguseid asju valmistada. Kuna pigem üle kui puudu, siis terve nädala vältel toitusin ma vaid ülejääkidest.. kuni uue nädalavahetuseni (nädala sees olin üksinda, Martin oli koondisega laagris). Ja nädala sees toitusin ma jälle ülejääkidest. No saate aru - täielik surnud ring! Kuu keskelt läksid soolaleivapeod sujuvalt üle minu sünnipäevaks ja asjale saigi punkti panna alles sellega, et ma pidin riigist lahkuma. 😄
Kahjuks ei jaksanud ma parima tahtmise juureski kogu nädalavahetustest allesjäänud kraami ära tarbida ja nii olin ma sunnitud VÄGA palju asju ära viskama. Lihtsalt nutumaik suus loopisin asju prügikasti. 

Nüüd aga olen ma tagasi Bukarestis ja tagasi oma tavapärase nädalamenüü koostamise juures. Isegi möödunud teisipäeval maandudes läksime lennujaamast otse poodi, et kohe tagasi ree peale saada! Martin küll keelitas, et läheks järgmisel päeval ja võiks ju õhtul hoopis midagi tellida, aga ei - ma jäin endale kindlaks. 
Nüüd on aga viimasest poeskäigust juba terve nädal möödas (kuigi esmaspäeval käisime siiski banaane-avokaadosid ostmas) ja täna oligi uus poepäev.
Sellel nädalal on abikaasa terve nädala kodus ja see teeb menüü tegemise kindlasti kergemaks. Esmaspäeval sõime nädalavahetusest allesjäänud plovi salatiga ja magustoiduks pühapäeval tehtud vastlakukleid. Kuna lõunasöök jäi alles kella viie peale, siis õhtust süüa ei tahtnud me kumbki. Lõuna oli meil nii hiline sellepärast, et käisime hoopis 6-kilomeetrisel jalutuskäigul ja oi kui mõnus see oli! Õhtuks olime me mõlemad nii kapsad, et 21.45 olime me juba voodis ja kell 22 ma magasin. 
Teisipäeval tegin ma üht oma lemmik "kiirtoitu" ehk tatart kanaviineritega, peedi-küüslaugu salatit ja aurutatud brokkolit küüslauguvõis. Seda sõime me nii lõunal kui õhtul ja ka vastlakuklid said lõpuks otsa. Kolmapäeval ehk täna katsetasin ma aga Getteri kreemist tomatisuppi krõbeda peekoniga. Käsi südamel - parim tomatisupp, mis ma eales söönud olen! Mitte ükski ise valmistatud või kusagil mujal söödud tomatisupp ei saa ligilähedalegi. Juba isegi kahtsen, et seda vaid kaheks toidukorraks tegin. 😄 kõrvale sõime küüslauguvõiga baguette'i ja õhtuks proovin sellist seemneõhiku sarnast näkileiba teha. Ka teist Getteri retsepti kavatsen ma sellel nädalal katsetada - polentat hakklihakastmega (retsept olemas @thyme0ut Instagramis). Veel on menüüs lasanje peekoni, spinati ja hernestega ning riis kana-juurikawokiga (mõlemad retseptid pärit SIIT). Magustoiduks teen ma sel nädalal kohupiimavahtu puuviljadega ning banaanileiba. Banaanileiva tegemiseks kasutan ma alati ühte ja sama retsepti SIIT lingilt. Imemaitsev!
Nii täpselt ma nädalamenüüd ei tee, et surmkindlalt teaks mis päeval miski menüüs on, aga vajalikud asjad ostan ma korraga ära küll. Eks siis nädala peale paistab mis ja millal. Puuvilju ma oma poenimekirja ei lisa vaid neid vaatame poes jooksvalt. Ära kuluvad nad meil alati - suurem osa niisama ning osa smuutidesse. Näiteks banaane kulub meil nädalas kilode viisi! 
Selle nädala ostukorvi said lihalistest veisehakkliha, kanafilee ja kolm pakki peekonit. Kui kogu peekon kulub mul nädala peale ära küll, siis pool hakkliha ja pool kanafileed läheb sügavkülma uut nädalat ootama. Pakid on nimelt kilogrammised ja tervet kilo liha ma korraga ei valmista. Võileibade peale oli kodus veel salaamit ja sinki olemas, juurde tuli osta vaid pasteeti.
Piimatoodetest läksid korvi piimad, mida me kasutame vaid kohvi peale või pudru valmistamiseks. Niisama piima joomise kommet meil ei ole. Kohupiimad magustoidu jaoks, kodujuustud Martinile moosi/meega snäkiks, riivitud mozzarella, parmesan ja toorjuust. Veel paar jogurtit, mida mulle snäkina süüa meeldib, karp mune ja pakk võid. Kaks vahukoort ka - see on muuseas asi, mida meil alati kodus on. Teen sellega kastmeid, magustoite või lisan püreesuppidele.
Kuivainetest-konservidest tulid meiega koju purustatud tomatid, tomatipasta, ketšup, päikesekuivatatud tomatid, couscous, riis, tee ja müsli. Viimane on muuseas üks mu preggo-isudest. 😊 mõned otsasaanud maitseained ostsin ka.
Saialetist suur mitmevilja röstsai ja kaks külmutatud baguette'i, mida kiirelt ja lihtsalt ahju pista saab. Vajaminevast ostsin veel köögipaberit ja küpsetuspaberit.
Värske kraami letis läheb meil tavaliselt kõige kauem aega. Seekord ladusime korvi spinatit nii värskel kui külmutatud kujul, sellerit, 2kg sibulaid, kirsstomateid, brokkolit, mango, banaane, kiivisid ja pirne.
Ja nüüd trummipõrin - kõige selle eest maksime me ümberarvutatult 58€. Väga okei summa minuarust! Nädala kogusumma tuleb veidi kõrgem, sest esmaspäeval ostsime me umbes 10€ eest puuvilja, mahla ja muud nipet-näpet ning homme on meil kohustuslik õhtusöök väljas. Kohustuslik sellepärast, et homme on mängupäev ning peale seda käiakse alati kõik koos väljas söömas. Väljas söömine on õnneks Rumeenias odav ja suuri summasid sinna alla matma ei pea. 

Nädala plaan kirjas, uue nädala alguses raporteerin tagasi! Piis aut!

6 kommentaari:

  1. Anonüümne5/2/20

    Väga tore postitus, sain mitu head toiduideed!

    VastaKustuta
  2. Kuidas see seemneõhiku retsept oleks, vaatasin ja ei leidnud. Järsku jagad siin? Tänud.

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Ikka! 😊

      20g mandlijahu
      25g päevalilleseemneid
      20g kõrvitsaseemneid
      30g linaseemneid või chia seemneid
      25g seesamiseemneid
      4g (pool sl) psülliumipulbrit
      pool tl soola
      30ml õli
      125ml keeva vett

      Sega kuivained kokku, lisa õli ja keev vesi. Sega paar minutit kuni moodustub kleepuv mass.
      Võta kaks lehte küpsetuspaberit ning nende vahel rulli mass õhukeseks (ideaalne kui üks küpsetuspaberitest on täpselt ahjuplaadi mõõtu, saad kohe koos sellega plaadile tõsta).
      Suurem küpsetuspaberi leht tõmba vaikselt maha ja pane kõrvale, seda saab tulevikus veel kasutada. Küpseta ahjus 150 kraadi juures 40-45 minutit kuni seemeõhik on kõva (ma koputasin näpuga peale, nii on hästi aru saada).
      Lase jahtuda ja murra tükkideks. Sõltuvust tekitav!

      Ps. Ma usun, et seemneid võib asendada ka, retsept peaks ikka õnnestuma.

      Kustuta
  3. Tegin väga head tulid,, mina kasutasin pitsalõikurit märja taigna peal et ruudud teha siis hiljem löikasin lõikuriga ruudud välja kui ahjust väljas olid. Nii on hommikul mugavam süüa.

    VastaKustuta